Curso Chocolateria Inclusiva

Aprenda receitas inclusivas, sem açúcar, sem glúten e sem lactose, que unem técnica e sabor, encantam clientes e ampliam suas possibilidades de negócio.

Imagine dominar técnicas de chocolateria para criar doces artísticos, sofisticados e acessíveis, que impressionam pelo visual e conquistam no sabor?

Quer produzir mais em casa, atrair novos clientes e oferecer doces inclusivos que se destacam pelo sabor e pela apresentação? Este curso é para você.

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O que você vai receber?

O que você vai aprender?

Brigadeiro de Massa Branca e de Cacau

Duas bases inclusivas que unem tradição e intensidade: cremosidade delicada da massa branca e potência do cacau, prontas para se transformar em doces finos.

Barra de Chocolate com Cookie e Avelã

Croque e cremosidade em uma só mordida, unindo cookie artesanal, gianduia suave e chocolate temperado.

Trufa de Brownie com Nozes e Doce de Leite

Massa rica e aromática com coco queimado artesanal, enrolado com acabamento delicado e textura macia por dentro, crocante por fora.

Tartelete de Limão Siciliano com Praliné de Pistache

Base de chocolate, recheio cítrico e crocante sofisticado: frescor e elegância em cada detalhe.

Bolo Naked Cake de Chocolate com Frutas Vermelhas

Clássico repaginado em versão inclusiva, com camadas úmidas e recheios vibrantes.

Bombom de Bolo

Transformação criativa de bolo em bombom artístico, com recheio rico e acabamento impecável.

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Para quem é este curso?

QUERO AGORA

Quem é Gustavo Ono?

Sou chocolatier e professor, e minha história com a confeitaria começou cedo. Aos 13 anos, vendia bombons e bolos na escola. Aos 18, entrei na faculdade de Gastronomia e tive minha primeira grande conquista: fui campeão do programa "Que Seja Doce", do canal GNT.

Apesar de ter começado na Administração, deixei essa carreira para me dedicar integralmente ao universo do chocolate. Passei por mais de 15 cozinhas renomadas, aprendendo com grandes nomes como Paola Carosella e Morena Leite, e vivenciando a confeitaria na prática.

Depois de abrir meu próprio negócio, descobri uma nova paixão: ensinar. Ministrei cursos presenciais por todo o Brasil, fui convidado por grandes marcas e impactei centenas de alunos presencialmente.

Hoje, através do ensino online, levo esse conhecimento ainda mais longe. Já ajudei milhares de alunos no Brasil e no mundo a dominar a chocolateria, criar doces de alto padrão e transformar essa paixão em uma fonte real de renda, mesmo começando em casa, do zero.

Agora, chegou a sua vez. Vem comigo nessa jornada de sabor, técnica, estética e realização! 🍫✨